国内産の貴腐ワインを集めてみました。腐敗したような干しぶどう状態の非常に糖度の高いぶどう、貴腐ぶどうから造られる最高級の甘口ワインです。
甲府駅近く、地元の酒屋吉田屋から貴腐のワインを通信販売します。
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| 贈り物・山梨県の貴腐葡萄酒 ギフトにどうぞ | |||||
| ルミエール貴腐ワイン 「光高貴熟」 100％
化粧箱入り 750ml ￥10,500（内税) |
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グランポレールサッポロ貴腐ワイン 2008年8月発表のジャパンワインコンペティション2006で銀賞 受賞 「グランポレール 北海道余市ぶどう園貴腐2006」は、北海道にあるサッポロの自社ぶどう園で栽培し,山梨の勝沼ワイナリーで醸造した。「リースリング種」 貴腐ぶどうを100%使用。貴腐ぶどうを大切に手摘みした。黄金色の輝き、甘美な香り、心地よい酸味と芳香でまろやかな味わいは、最高峰です。
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サントリー 登美の丘ワイナリー 登美 ノーブルドール貴腐ワイン
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| 山梨県の貴腐ワイン ７２０ｍｌ 富士屋醸造 山梨県南アルプス市白根町 | |||||
| 黄金の雫 貴腐ワイン 富士屋醸造
750ml ￥16,800（内税) |
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黄金の雫（小） 貴腐ワイン 富士屋醸造
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貴腐果 貴腐混合ワイン 富士屋醸造
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| ルミエールシャトーパラス貴腐混合
白＜甘口＞ 720ml ￥5,250（内税) |
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ルミエールシャトーパラス貴腐混合
白＜甘口＞ 360ml ￥2,940（内税) |
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マルス 貴腐混合 「アンフィニー貴腐1997」
720ml ￥5,250（内税) |
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送料キャンペーン本州全て500円・北海道700円・九州700円 、更に１万円以上お買い上げで送料無料になります
ルミエールは当店から車で東に２５分一宮町にあります
マルスは当店から車で東に１５分石和町にあります
サントリー山梨ワイナリーは当店から車で北東に２０分双葉町にあります
｢貴腐｣とは、腐敗したように見えるぶどうから、信じられないような芳香と風味を持ったワインを作ることができる高貴なる腐敗という意味です。
そして貴腐ぶどうは、天候の優れた年の秋に完熟した白ワイン用品種葡萄（甲州葡萄など）の果皮に、
ボトリティス・シレネアという菌が付着し 、果皮のロウ質が壊され、 果汁中の水分が蒸発し、糖分が濃縮された状態で、実ったぶどうです。糖度が40〜60度もあり（通常は20度程度）、醸造された極甘口のワインは「貴腐ワイン」と言われ、
主にデザートワインとして人気があります。 しかし、貴腐化の途中で雨が続くなど、湿度が上がると、 ぶどう自体が腐ってしまいダメになってしまいます、さらに干しぶどうの様にしわしわ状のため果汁が少なく、少量のワインしかできません
そして糖度の高さから醸造にも高度な技術が必要とされています。
日本では貴腐ワイン、ドイツではトロッケンベーレンアウスレーゼ（TrockenBeerenauslese）と呼びます。
サントリー山梨ワイナリーで1975（昭和50）年に始めて貴腐葡萄を収穫し、3年後の1978年に国内産のサントリー「シャトーリオン ノーブル・ドール」、「
同 ノーブル・ダルジャン」が発売されました。更に詳細な貴腐ワインの説明はこちらから
